富里羅山泥火山的故事 根據溫媽媽 溫博金妹的序述，在日據時期，溫博阿婆剛嫁進溫家時，當時家境清苦，成員重多，讓家人每日溫飽著是一件非長頭痛的事，在那物資貧凡的年代，生産的稻米和蓄都交給日本政府。一個機緣下，溫博阿婆得知附近泥火山的水可以做成豆腐，他姑且一試，沒想到竟成功做出香Q可口的豆腐，為當時簡檏的餐桌上增添一道營養又建康的菜色。臺灣光復後，生活逐漸富浴，一般豆腐市面上可輕易買到，於是人們不再取泥火山水製作豆腐，這項技藝就漸漸失傳了。民國九一年致力復興羅山傳統產業與生態發展的螺溪文史工作室，得知羅山村會有這麽一項特別的豆腐製法，希望可以找回這失傳的技藝，於是查訪探詢之下，找到當時已八十一歲高齡的博金妹婆婆，憑著他的記億找回差點隨著時間消折的技法。至今我們仍堅持使用老炤柴燒。嚴選非基因改造黃豆繼續做袓傳三代.富有濃濃豆香和母愛滋味的建康泥火山豆腐
豆腐體驗一版1500（可供10～15人）
餐廳以單點為主（散客）
團體客10位以上為合菜為主。
服務
餐飲/體驗活動
聯絡方式
電話 03-8821360; 0963-784644; 0930-791822
體驗地址 花蓮縣富里鄉羅山村14鄰33號
用餐地址 花蓮縣富里鄉羅山村12鄰71號
